“Chez nous, les hommes devraient naître plus heureux et plus joyeux qu’ailleurs,
car je crois que le bonheur vient aux hommes qui naissent là où l’on trouve le bon vin.”
Léonard de Vinci
Je suis Hervé, passionné des bonnes choses et donc du bon Vin.
Après une carrière bien remplie dans le secteur de la construction d’un métier passion : la Menuiserie, Serrurerie Métallerie, j’ai eu l’énorme envie de réaliser un autre rêve.
Celui de retrouver les Hommes et les Femmes qui me procurent tant de plaisir lorsque je déguste l’un de leur produit. Ce verre qui contient tant de travail, de patience et de savoir-faire tout au long d’une année.
Je ressens toujours cet amour de la terre et de la vigne, moi qui suis petit fils et fils d’agriculteur. Peut-être un retour à l’enfance autour de l’émotion.
Pour cela, il m’a fallu sortir de mes habitudes, retourner sur les bancs de l’école, et notamment ceux de l’Université : une première pour moi. J’avais plutôt tendance à ne pas les trouver confortables; il est vrai que rester en place n’est pas fait pour moi.
Après ma formation à l’université du vin de Suze la Rousse, j’ai obtenu mon diplôme. La première étape était franchie.
RV comme Rêves de Vins… je portais ce Nom en moi…
Ce que je souhaitais : c’est faire découvrir des vins mélangeant Passion et Authenticité, qu’ils soient créés par des artisans vignerons indépendants ou de grands châteaux prestigieux.
Je suis allé à la rencontre de femmes et d’hommes passionnants et passionnés qui créent leurs vins comme « des parfums. »
Ce que j’aime : c’est que je peux venir échanger avec eux, dans leur Propriété et sentir toutes ces belles valeurs de la terre auxquelles je suis très attaché : le respect du terroir, de la vigne et des techniques d’élaboration du vin qui font qu’ils vous transmettent le meilleur d’eux même à travers leurs cuvées.
Mon objectif était de faire connaitre ces « Pépites » aux professionnels (caviste – hôtel – restaurant) et d’organiser des ateliers dégustations.
Au fur et à mesure: les amis, la famille, les collègues, les voisins ont voulu aussi découvrir et goûter mes jolies découvertes !
La création d’un site « vitrine » est devenu alors une évidence pour que vous puissiez, aussi profiter de ces « merveilles » tout en bénéficiant des prix pratiqués directement dans les propriétés viticoles.
Chez Rêves de Vins : je voulais que l’on prenne son temps…. Le temps de découvrir chaque bouteille au travers des cépages, des arômes et saveurs ainsi que les accords mets et vins.
En conclusion, vous l’aurez compris : je souhaite faire ressortir toutes les émotions possibles quand vous dégusterez votre verre de vin.
Je reste disponible pour tous Conseils personnalisés ou organisation de dégustation.
Il ne me reste plus qu’à vous souhaiter de belles dégustations !
Hervé Rault
Que vous soyez particuliers ou professionnels :
les prix annoncés sont LES MEMES PRIX que ceux pratiqués par les Domaines.
Les prix indiqués sur mon site sont les prix « particuliers ».
Pour les professionnels : me contacter pour connaitre les tarifs réservés à votre profession.
Vous pouvez panacher des références différentes d’un même domaine dans un carton de 6 bouteilles.
Avant de valider, je reste à votre disposition pour tous conseils personnalisés.
Choisissez les vins qui vous font rêver et faites votre sélection
« par Domaine »
Dès réception de votre mail, je vous contacterai pour valider ensemble votre sélection et vous conseiller.
Après validation et accord : je transmettrais votre sélection aux Domaines.
le Domaine vous enverra votre facture ainsi que toutes les modalités de paiement et de livraison. Vous ne me réglez rien directement
Vous réceptionnez vos bouteilles de Rêve…. Il ne vous reste plus qu’à les déguster, partager ou les offrir…
Un cépage désigne un type de raisin spécifique utilisé pour produire un vin monovariétal, tandis qu’un assemblage de raisins, ou un vin de coupage, est fabriqué à partir de plusieurs cépages mélangés ensemble.
Le terroir comprend l’ensemble des facteurs environnementaux d’une région viticole, tels que le sol, le climat, l’altitude, etc. Il influe sur le goût du vin en affectant la croissance des raisins et leur composition chimique, ce qui se reflète dans le profil aromatique et gustatif du vin.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération…
