Sipian Collection rouge

Chateau sipian rouge medoc Hervé Rault - rêves de vins

Le mot du domaine :

Loin des notes surboisées Sipian Collection Rouge prône l’équilibre parfait entre puissance et onctuo- sité. Frédéric, Pierre-Jean Sanchez, Nicolas Vivas, Luc Sermier sélectionnent le merlot pour son arôme de fruit intense, le cabernet sauvignon pour sa richesse, le petit verdot pour son côté épicé, le Malbec pour sa puissance, le carménère pour sa gourmandise ainsi qu’une pointe de cabernet franc positionné sur des sols calcaires apportant ainsi une fraîcheur éclatante.

    Terroir : Raisins issus des meilleurs terroirs de Grave.

    Appellation : AOC Médoc

    Encépagement : Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit-Verdot, Malbec, Carménère, Cabernet Franc.

    Caractère : Intense, Nez complexe, Bouche gourmande sur les petits fruits rouges croquants aux fruits noirs.

    Viticulture, Vinification et élevage : Fermentation suivie d’une fermentation malo-lactique. Élevage exclusivement en barriques neuves de chêne français. Le chêne français apporte une aromatique délicate sur les notes de vanille, de noisette ou encore de pain grillé. En plus de ses tannins il est là pour sublimer notre aromatique.

    Température de service : 14 – 16°C

    17€/u prix public TTC