Sipian Collection Blanc

collection blanc sipia Hervé Rault - rêves de vins

Le mot du domaine :

Un vin de gastronomie pouvant s’adapter sur n’importe quelle viande blanche, poissons grillés ou encore fruits de mer ayant besoin de vivacité pour être révélés. Il est également magique sur les plats relevés, avec le gras de la barrique et son attaque fraîche il sera là pour contrôler la chaleur des épices et cela par un accord
de complémentarité.

Terroir : Raisins issus des meilleurs terroirs de Grave.

Appellation : AOC Bordeaux Blanc

Encépagement : 100% Sémillon

Caractère : frais, gourmand, intense et gastronomique, un blanc de haute couture.

Viticulture, Vinification et élevage : Fermentation alcoo- lique sans fermentation malolactique. Élevage exclusive- ment en barriques neuves de chêne français. Le chêne français apporte une aromatique
délicate sur les notes de vanille, de noisette ou encore de pain grillé. En plus de ses tannins il est là pour sublimer notre aromatique. Le sémillon possède l’avantage de s’accommoder particulièrement bien à l’élevage en barrique à l’inverse de son cousin le Sauvignon Blanc.

Température de service : 11 – 14°C

21,50€/u prix public TTC