La Futaie

La Futaie_ - Hervé Rault - rêves de vins
TOURAINE AMBOISE – 2022
APPELLATION TOURAINE AMBOISE CONTRÔLEE
Vin blanc sec, charpenté, minéral

CEPAGE : 100% Chenin blanc, typique de la Vallée de la Loire
VENDANGES : manuelles en 3 tries, cuvée issue des secondes tries.
VINIFICATION & ELEVAGE : fermentation et élevage sur lies en barrique de 600L et 300 L durant 8 mois.
DEGUSTATION : 9 – 11 °C
ACCOMPAGNEMENT : poissons en sauce, volailles, fromages affinés
CONSEILS DE GARDE : 2 – 7 ans

75CL / 13,5% Vol.
Contient des sulfites

 

Touraine amboise, 100% Chenin blanc

Vin blanc sec de gastronomie.
Issue des meilleures sélections du domaine et vinifié intégralement en barriques de chêne de 600 et 300 L. Cette cuvée révèle toute la richesse du terroir de silex sur lequel la vigne se déploie. Issue de raisins de deuxièmes tries spécialement sélectionnés pour leur maturité, la vinification sous bois et l’élevage sur lies de 8 mois donnent à cette cuvée toute la complexité et toute la délicatesse attendues.

Vin idéal sur des poissons ou viandes en sauce, terrines, fromages affinés.

Commentaire du guide de la Tulipe Rouge pour le millésime 2022 :

Léger mais consistant, aux parfums originaux, cette cuvée régale par sa dynamique et son pulpeux délicat qui accompagne la dégustation. En finale, l’agrume et le calcaire salin égayent les papilles et donnent à ce vin une dimension gastronomique..

RÉCOMPENSÉ
>> 90/100 Guide de la Tulipe Rouge 2024

Existe en magnum 45 €

22€/u prix public TTC