Grand voyageur, Thierry Delasalle pose ses valises en Provence et crée en 2013 son domaine familial, à Bédoin, paradis des cyclistes mais aussi réserve naturelle biosphère. Les grands écarts de température entre le jour et la nuit, lui pemettent de créer des vins aromatiques et plein de fraîcheur. En 2018, le domaine est classé BIO et valide l’attachement à la terre portée par Thierry. Les noms de ses vins parlent des endroits magiques où il a aimé se poser, que ce soit en Afrique ou dans les montagnes lointaines. Ses vins sont à son image : de caractère, puissants,attachants.
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