Arroma

Arroma-reves de vins_Hervé Rault

Nos différentes parcelles de Sauvignon blanc et de Sauvignon gris sont idéalement exposées pour permettre à cette cuvée d’exprimer tout son potentiel. La macération préfermentaire à froid et l’attention particulière portée à la maturité des baies pour décider de la récolte nous permettent de vous proposer un vin très aromatique, fruité aux arômes floraux.

TOURAINE – 2022
APPELLATION TOURAINE CONTRÔLÉE
Vin blanc très fruité aux arômes floraux

CEPAGE : 100% Sauvignon blanc
VINIFICATION : pressurage direct, fermentation longue à froid
ELEVAGE : 3 – 6 mois en cuve inox sur lies fines
DEGUSTATION : 8 – 10 °C
ACCOMPAGNEMENT : apéritif, poissons & fruits de mer
CONSEILS DE GARDE : 1 – 3 ans

75CL / 12,5% Vol.
Contient des sulfites

RÉCOMPENSÉ
>> 2015 et 2014 : médaille d’Or au Concours Mondial du Sauvignon (Mill. 2013 et 2014)
>> 2016-2012-2010 : médaille d’Argent au Concours Mondial du Sauvignon (Mill. 2015, 2011 et 2009)
>> 2018 : médaille de Bronze au concours des Vignerons Indépendants (Mill. 2017)
>> 2020 : 1 étoile au Guide Hachette (Mill. 2019)

Commentaire du guide hachette sur le 2022 – 1 étoile
Fruits exotiques, buis, agrumes… Pas de doute, c’est du sauvignon et une version bluffante de fraîcheur dans ce millésime très chaud : bien vivace dès l’attaque, légère, revigorante, la bouche garde jusqu’en finale son profil très tendu et citronné. Tout indiqué pour des fruits de mer ou un chèvre sec.

8,50€/u prix public TTC