Arakao

Herve Rault reves de vins arakao

Le mot du domaine :

Robe brillante et limpide d’un grenat profond avec des nuances bigarreau. Le nez est fin et complexe, mariage réussi entre des parfums de fruits rouges et noirs (griotte, mûre et cassis) et des notes boisées bien intégrées. La bouche est onctueuse, savoureuse. L’attaque est enveloppante et veloutée avec une expression juteuse. L’évolution est plus corpulente, mais la chair opulente prend en charge la charpente tannique qui présente déjà de la patine et un caractère feutré. Finale persistante entre le chocolat et la griotte.

 

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Terroir :  Comtat Venaissin
Sol : Argilo-calcaire, éboulis du Mont-Ventoux
Vignes : De 20 à 30 ans
Cépages : 65 % Grenache, 35 % Syrah
Rendement à l’hectare : 30 hl
Vendange : Manuelle
Travail en vert manuel : Epamprage, ébourgeonnage, effeuillage
Désherbage : Mécanique et manuel
Agriculture : 2ème année conversion bio
Production annuelle : 3000 bouteilles
Vinification : Traditionnelle en cuves inox thermo-régulées
Elevage : 12 mois en fût de chêne des Vosges et de l’Allier
Garde : 8 à 10 ans
Température de service : 17° c

18€/u prix public TTC