Ama Dablam

Herve Rault reves de vins ama dablam

Appellation Ventoux Contrôlée

Le mot du domaine :

Ce joli vin à la robe acajou livre un nez délicat de fruits noirs et de poivre vert. La bouche bien construite, suave et ronde en attaque dévoile les tannins encore un peu serrés et une finale longue et fraîche. Un peu de cave ne pourra que le bonifier. 

Terroir :  Comtat Venaissin
Sol : Argilo-calcaire, éboulis du Mont-Ventoux
Vignes : 45 ans
Cépages : 95 % Carignan, 5 % Grenache
Rendement à l’hectare : 30 hl
Vendange : Manuelle
Travail en vert manuel : Epamprage, ébourgeonnage, effeuillage
Désherbage : Mécanique et manuel
Agriculture : Certified ECOCERT BIO-FR-01
Production annuelle : 3000 bouteilles
Vinification : Traditionnelle en cuves inox thermo-régulées
Elevage : Cuves inox
Garde : 5 et 8 ans
Température de service : 16° à 18°

Le conseil du vigneron

Vif et pimpant avec du caractère, il fera merveille avec une pièce du boucher.

14€/u prix public TTC